1. Structure de l'oeuf: La structure de l'oeuf est composée de sept parties: coquille d'oeuf, membrane d'oeuf, chambre d'air, jaune d'oeuf, protéine, frénule et ovule. L'ovule non fécondé est appelé ovule, et l'ovule fécondé est appelé blastodisc. Après avoir obtenu la température appropriée, il se développe en embryon.
2. Principe d'incubation: le métabolisme de l'embryon dépend de l'activité de diverses enzymes dans l'œuf, et l'activité enzymatique est forte
Elle est également limitée par la température. La température optimale requise lorsque l'activité enzymatique est la plus forte est la température d'incubation la plus appropriée requise par l'embryon, qui est le principe de l'embryon.
3. Période d'incubation et facteurs influant sur la période d'incubation: période d'incubation: différents types de volaille, la durée de la période d'incubation
Différent. En général, plus le corps de l'oiseau est grand, plus la période d'incubation est longue. La période d'incubation du poulet est de 21 jours, 28 jours pour le canard, 31 jours pour l'oie, 18 jours pour le pigeon et 17 jours pour la caille. Les facteurs qui influent sur la période d'incubation sont les suivants: (1) le type d'œufs: la période d'incubation du type de viande est plus longue que celle du type d'œuf; (2) poids des œufs: plus les œufs de la même variété sont grands, plus la période d'incubation est longue: (3) temps de conservation des œufs: plus le temps de conservation est long, plus la période d'incubation est longue; (4) Température: plus la température d'application est élevée, plus le développement est rapide et plus la période d'incubation est courte; Si la température d'application est faible, le développement sera lent et la période d'incubation sera longue. Il n'est pas bon de raccourcir ou d'allonger trop la période d'incubation. Ce n'est que lorsque la température est appropriée que la coquille peut être libérée à temps.
4. Cinq conditions d ' incubation
(1) Température: La température est une condition importante pour le développement de l'embryon. Dans des circonstances particulières, en peu de temps, l'embryon
Il peut encore se développer à 32 ° C ou 40 ° C. Au début de l'incubation, parce que l'embryon est jeune et manque de capacité à s'adapter à la température extérieure et à réguler la température corporelle, il a besoin d'une température légèrement plus élevée. À la fin du développement, l'embryon a commencé à avoir la capacité de réguler la température corporelle, et parce que le métabolisme des graisses est renforcé, il produit de la chaleur physiologique du volume humain, il a donc besoin d'une température légèrement plus basse, c'est la raison pour laquelle la température humide est élevée avant, moyenne et basse après. Pour l'accès complet et l'incubation d'accès complet, 1-7 jours est le stade précoce, la température est de 38-38,5 ℃, 8-14 jours est le stade moyen, la température est de 37,5-38 ℃, 15-21 jours est le stade tardif et la température est de 37-37,5 ℃. Si plusieurs lots d'œufs sont éclosis en même temps, la température peut être de 37,8 ℃. À 21 jours, la température (0,5 ℃) peut être correctement augmentée pour faciliter le poulet à quitter la fête en douceur. (1) Effet de la température élevée sur le développement de l'embryon: la température élevée raccourcit la période d'incubation et augmente la mortalité. Les embryons meurent en 2-3 heures à 42 ℃ : (2) L'effet de la basse température sur le développement des fœtus: basse température n (peut prolonger la période d'incubation et augmenter le taux de mortalité. À une basse température inférieure à 36 ° C, après plus d'un jour, certains embryons seront retardés et mourront dans la coquille avant la classe.
(2) Humidité: Le développement de l'embryon a une large gamme d'adaptation à l'humidité, généralement entre 50-70%, 1-7 jours
Au stade précoce, l'humidité relative devrait être de 60%, 8-17 jours est le stade intermédiaire, l'humidité relative devrait être de 50%, 18-21 jours est le stade tardif et l'humidité relative devrait être de 70%. C'est parce que le liquide amniotique doit être produit au stade précoce, l'urine doit être excrétée au stade moyen et il est bénéfique de s'écouler au stade ultérieur. Lors de l'utilisation du poêle pour l'humidification, la poêle à eau doit être recouverte d'une couche de film en plastique. Selon l'humidité requise, une fente ou un trou peut être ouvert pour fournir automatiquement de l'humidité. L'incubateur (de haute qualité) a une fonction de contrôle automatique de l'humidité, et la poêle d'eau n'a pas besoin d'être couverte. Lorsque les poulets éclosent, ils devraient asperger de l'eau sur la surface de l'œuf afin de casser la coquille et l'éclosion. 1. L'effet de l'humidité élevée sur le développement de l'embryon; Il affecte la décharge de liquide allantoïque, ce qui entraîne des cheveux longs et un grand ventre de jeunes poussins, qui semblent encombrants et ennuyeux. 2. Effet de la basse température sur le développement de l'embryon; Trop d'eau dans l'œuf s'évapore, ce qui entraîne des poils courts.
