鸭蛋孵化期
家禽的孵化期是指在正常经济条件下，从鸡蛋孵化到雏鸡孵化的时间。不同蝗虫家禽品种和不同生产用途的孵化期也略有不同：肉鸭蛋的孵化期稍长。
一般来说，鸭蛋的孵化期为28天，而瘤胃鸭的孵化期则为33至35天。在孵化过程中，孵化温度越高，孵化期越短；当肝化温度较低时，孵化期延长，孵化延迟。无论孵化时间是延迟还是提前，都是孵化的异常表现。弱小鸭较多，雏鸭成活率也较低。
2、 胚胎生长发育
家禽的胚胎发育分为以下两个阶段：
（1） 卵黄从卵巢排出后，卵子形成过程中胚胎的发育；输卵管漏斗
接受；它们与精子相遇受精，成为受精卵，并在卵子形成过程中开始发育。
当受精卵到达地峡时，它会分裂并在进入子宫4-5小时后达到256个细胞阶段。当卵子产生时，胚胎发育已经进入囊胚阶段或早期原肠胚阶段。卵子产生后，白天的温度低于胚胎发育所需的温度，胚胎发育处于停滞状态。随着时间的延长，胚胎逐渐死亡，这就是为什么卵子保存时间太长而无法降低孵化率的原因。
（2） 胚胎在孵化期的发育，当给予种子卵适当的孵化条件时，胚胎从休眠状态
醒来，继续发育成小鸡。胚胎在不同日龄的发育总结如下：在第一天，胚胎防御通过渗透进行原始代谢，出现了原型线、索突和维管区等器官的原基，胚胎盘的暗区显著扩大。
初生时肝盘直径达1.6～2.4mm；亮区为1.2-1.6毫米，暗区为0.5-0.6毫米宽。当照亮卵子时，胚胎盘会变成一个稍微明亮的点，通常被称为“白光珠”。
第二天，囊胚扩大了。脊索扩张形成五个脑泡，大脑和脊索开始形成神经管，眼泡向外突出。心脏形成并开始跳动，蛋黄血液循环开始。鸭胚胎的直径达到2.5-2.7毫米，维管区的长度为4.5-7毫米。当你看鸡蛋时，你可以看到这个点比前一天多，俗称“鱼眼”。
第三天，血管区域呈圆形，头部明显向左弯曲，垂直于身体，羊膜发育到卵黄动脉的位置。有三对脸颊裂缝和尾芽。胚胎的直径为5.0-6.6毫米，血管区域的横径为20-22毫米。当拍摄卵子时，胚胎的血管区域看起来像樱桃。
在第四天之前，脑囊泡横向突出，开始形成半脑。胚体进一步弯曲，出现喙、四肢、内脏和尿囊原基。由于蛋白质和水的渗透，蛋黄明显膨胀，羊膜腔形成分叉的蚊子状，俗称“蚊子珠”。
第五天，胚胎头部明显增大并与蛋黄分离。前脑开始分为两个半球，第五对三叉神经发育。嘴巴开始形成，额突生长，眼睛有明显的色素沉着。脾脏和生殖细胞奠定了基础。卵囊的血管附着在蛋壳上，很容易通过蛋壳的孔隙交换气体，从而产生热能。尿囊迅速扩大，形成直径为5.5-6mm的带柄囊。拍摄鸡蛋时，蛋黄血管看起来像一只小蜘蛛，也被称为“小蜘蛛”。
