在整个孵化期内，鸡种蛋需要由人类证书进行操作和管理。然而，根据胚胎发育的特点，有两个关键时期：1天胚胎期到7天胚胎期和18天胚胎期至21天胚胎期。在孵化操作中，我们应该尽力创造适合这两个时期胚胎发育的孵化条件，也就是说，我们应该抓住提高孵化率和雏鸡质量之间的主要矛盾。一般来说，要注意前期的保温和后期的通风。
1日龄胚胎至7日龄胚胎
为了提高孵化温度，缩短尽快达到合适孵化温度的时间，采取了以下措施：
1.孵化前对种蛋进行预热，不仅可以帮助鸡胚苏醒并恢复活力，还可以减少孵化器中的温度下降，缩短加热时间。
2.孵化1至5天后，关闭孵化器的所有进气口。
3.使用福尔马林和高锰酸钾对孵化器中的鸡蛋进行消毒时，应在蛋壳表面凝结干燥后进行，避免24小时至96小时的胚胎卵。
在胚胎期4.5天之前不要点燃鸡蛋，以防止孵化器和鸡蛋表面的温度急剧下降。整批卵子应在胚胎发育5天后拍摄。此外，应清除碎鸡蛋。
5.提高培养箱的环境温度。
6.避免长期停电。如果停电，除了提高培养箱的温度外，还可以加热水盘中的水。
胚胎年龄18-21天
鸡胚的胚胎年龄从18天至19天是胚胎从绒毛膜呼吸过渡到肺呼吸的时期。需氧量急剧增加，胚胎自身温度很高。随着啄食和孵化，壳中的病原微生物在孵化器中迅速传播，这一时期的通风应该足够。为解决供氧散热问题，应采取以下措施：
1.避免在胚胎18天时将培养皿转移到孵化皿中。椎间盘可以在胚胎期提前17天或提前19天移动。
2.啄食和孵化时，增加湿度，降低温度。一方面，它是为了防止蛋壳被啄时鸡蛋中的水分加速蒸发，这不利于破壳和孵化；另一方面，它可以防止雏鸡脱水，特别是在孵化时间较长的情况下，提高湿度更为重要。孵化箱的孵化温度应降低，同时增加湿度，以避免同时出现高温和高湿度。当胚胎年龄在19至21天之间时，孵化装置的温度不应超过37℃至37.5℃。孵化过程中相对湿度增加到70%~75%左右。
3.注意通风，必要时增加通风量。
4.确保正常供电。即使在此期间短时间断电，对孵化效果的影响也不小。停电时，应急措施是：打开机器门，上下翻转，用温度计测量鸡蛋温度。此时，门温度计显示的温度不得代表培养箱中的温度。
5.采摘时间的选择一般是60%~70%的雏鸡出壳、毛发干燥时的第一次。在那之前，只捡空蛋壳。孵化后，未孵化的蛋将被移至孵化装置的顶部进行孵化。最后，把小鸡挑一次，扫盘子。
6.观察窗遮阳。小鸡有趋光性，从壳里出来的小鸡会挤到小鸡板的前面。对其他胚胎卵不利。因此，观察窗应该遮阳，以保持小鸡安静。
7.防止雏鸡脱水。雏鸡脱水严重影响存活率，且不可逆转。因此，雏鸡不应长时间呆在孵化器和鸡肉加工室里。小鸡不可能同时出来。即使它很整洁，最早和最晚之间的时差也约为32小时。除了孵化后的一系列工作，如分级、注射和鉴定，时间会更长。因此，从孵化到交付给育种者可能需要近48小时。因此，应及时交付给托儿所或用户
